2024年国庆期间食品安全提示（餐饮经营者篇）

    2024年国庆节将至，东丽区食药安办、市场监管局发布节日期间食品安全提示，提醒广大餐饮服务经营者严格落实食品安全主体责任，依法诚信经营，确保消费者饮食安全。

1. 应在经营场所醒目位置公示营业执照、食品经营许可证、从业人员健康证明等信息。
2. 严格落实索证索票和进货查验制度，从正规渠道采购包装完整、感官正常的食品及食品原料。
3. 加强加工操作区域管理，做到生熟分开，避免交叉感染。
4. 清洗消毒后的餐饮具要放在密闭的保洁柜内。使用集中消毒餐饮具的，应索要供货单位的营业执照和消毒合格证明。
5. 从业人员应持有效健康证明上岗，注意个人卫生，加工操作时穿戴清洁的工作服帽，操作过程中应保持手部清洁。
6. 注意保持经营场所的清洁卫生，健全防蝇、防鼠、防尘设施设备。
7. 严格执行食品留样制度，并做好相关记录。
8. 提示消费者避免餐饮浪费，主动提供餐后打包服务。